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O banquete de psique

Editora Vozes
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R$ 30,20

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Livro Impresso

O banquete de psique
Imaginação, cultura e psicologia da alimentação



Comida, hábitos alimentares, psique, alma, receitas, paladar, alquimia


Sinopse

Comer é um ato fisiológico, antropológico e cultural, mas é também emocional e simbólico. Num plano psicológico, o que cozinhar e comer revela sobre nós e sobre o mundo? Este livro é para aqueles que querem refletir sobre o ato cultural de alimentar-se em seu significado psicológico mais profundo, explorando as metáforas que esse gesto diário e seus processos originam para nos ajudar a entender melhor a centralidade da comida e da fome na vida de todos nós.

Metadado adicionado por Editora Vozes em 12/07/2017

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ISBN relacionados

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Metadados adicionados: 12/07/2017
Última alteração: 22/05/2018

Autores e Biografia

Barcellos, Gustavo (Autor)

Sumário

Menu
Antepasto para uma reflexão, 9
Entrada, 13
Victor Palomo
Mesa, 21
1 A imaginação da oralidade, 23
2 A alma e o gosto, 38
3 A boca e a psique do engolimento, 48
4 As metáforas digestivas, 60
5 Cozinha imaginal, 78
6 Comida dos deuses, deuses como comida, 98
7 Técnicas, utensílios, processos, 105
8 Temperos e temperamentos, 114
9 Cocção final, 127
Sobremesa, 131
1 Doce e amargo na alma, 133
2 Esboço para uma alquimia do açúcar, 141
3 Evocação da cachaça, 152
Caderno de receitas, 155
Referências, 167



Editora Vozes

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 Saiba mais sobre a editora

Áreas do selo: AutoajudaEducaçãoHumanidadesIdiomas e referênciaInfantojuvenilLiteratura nacionalReligiãoSaúde, esporte e lazerTécnicos

Empreendedora, comprometida com a cultura e a evangelização. É assim que se pode definir a empresa Editora Vozes Ltda. A partir de sua sede em Petrópolis, região serrana do Estado do Rio de Janeiro, onde também situa-se seu moderno parque gráfico, publica livros e revistas que chegam a todo o Brasil através de seus 13 centros de distribuição e de sua rede de livrarias. Somos uma empresa comprometida com a verdade, a solidariedade, o respeito às diferenças e a sustentabilidade e trabalhamos pelo encantamento do cliente. Lançamos em média 15 novos títulos por mês, consolidando com isso nossa liderança em várias áreas do conhecimento. Atualmente, são mais de 3.000 títulos em catálogo, divididos nas categorias: religioso e CTP (Científico Técnico Profissional), além dos selos editoriais: Vozes Nobilis (que em 2016 completou 10 anos), Vozes de Bolso e Vozes de Bolso - Literatura.

Saiba mais

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  • ISBN 97877766655543
  • Tipo Livro Impresso
  • Páginas 182 páginas
  • Edição 1ª edição
  • Área Técnicos
  • Ano da edição 2017
  • Preço Lorem Ipsum
  • Status Lorem Ipsum

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