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Livro Impresso

Limpeza e sanitização na indústria de alimentos



Nutrição, Alimentos, Tecnologia, Higiene , Epidemiologia , Segurança dos Alimentos


Sinopse

Limpeza e Sanitização na Industria de alimentos vai ao encontro das crescentes exigências das agências reguladoras e de controle de alimentos, como também das atuais demandas de produtores, industrializadores e consumidores. O finalismo desse conjunto de ações são a qualidade e a segurança nos alimentos.

Metadado adicionado por Editora Atheneu em 18/10/2016

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Metadados adicionados: 18/10/2016
Última alteração: 19/01/2018

Autores e Biografia

Kuaye, Arnaldo Yoshiteru (Autor)

Áreas do selo: ArtesHumanidadesLiteratura nacionalReligião / EspiritismoSaúde, esporte e lazerTécnicos

O Grupo Atheneu tem sua raiz na Editora Atheneu, fundada em 1928 – portanto, uma das mais antigas e tradicionais editoras do país. Posteriormente, a elas se incorporaram a Atheneu Editora São Paulo, a Atheneu Cultura e a Atheneu Hispânica, formando conjunto harmonicamente integrado em publicações da Área da Saúde. A razão de sua excelência editorial origina-se da alta qualificação de seu Conselho Editorial – formado por professores e pesquisadores de nossas universidades, a seleção de autores focada no autor nacional e uma sólida e inteligente produção editorial constituída por profissionais graduados em artes gráfico-editoriais. Explica-se, assim, essa excelência, cujo maior efeito é a conquista da posição de liderança nas publicações da Área da Saúde, no cenário editorial brasileiro. Somam-se, aqui, mais de 1.600 títulos nos catálogos das afiliadas do grupo, e mais de 2.500 publicados. Como missão, o Grupo Atheneu plenamente assume sua responsabilidade social: gerando riqueza e trabalho, mas, sobretudo, dentro dos ideais que calorosamente abriga; a geração de conhecimentos; ciência e cultura para estudantes de graduação, docentes e profissionais da Saúde.

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